„Hier sitzen wir, du und ich, und haben es schön“, hat Astrid Lindgren mal gesagt. Sie meinte das Santé, wo wir im lichtdurchfluteten Erker sitzen und zur Musik mit den Füßen wippen – erst entspannt, dann gebannt, denn es gilt, sich zwischen den köstlichen Speisen zu entscheiden. „Das andere essen wir nächstes Mal“, sagt dann die beste aller Begleitungen – und wir sinken wieder zurück und trinken vom kühlen Wein.